Апельсинова паска
Апельсиновий паску - смачний паску до Великодня з апельсинами і волоськими горіхами.Інгредієнти:
• Яйця курячі - 7 штук
• Апельсини - 3 штуки
• Волоські горіхи - 150 грам
• Олія - 100 грам
• Борошно - 150 грам
• Шоколад - 200 грам
• Мигдаль для прикраси
Спосіб приготування:
Вимийте апельсини в гарячій воді, натріть шкірку на дрібній тертці, вичавітиь сік і уваріть його наполовину.
Білки відокремте від жовтків, збийте до піни, додайте цукор і жовтки і ще раз збийте. Потім додайте розтоплене масло, сік апельсина і цедру, подрібнені волоські горіхи. Наприкінці введіть борошно і замісіть тісто.
Вилийте тісто у форму, змащену маслом, і випікайте при температурі 180 градусів близько 1 години. Остудіть і залийте паску розтопленим шоколадом і прикрасьте мигдалем.
Торт Великодній
Торт Великодній - красивий і смачний торт у вигляді кошика для фарбованих яєць.Інгредієнти:
Для тіста:
• Яйця - 5 штук
• Борошно пшеничне - 400 грам
• Цукор - 300 грам
Для крему:
• Сметана - 500 грам
• Цукор - 1 стакан
• Різнобарвна посипання
• Цукерки у вигляді зайчиків
Спосіб приготування:
Яйця збити з цукром у міцну піну, додати борошно і ще раз збити. У приготовлену круглу форму вилити тісто і запікати при температурі 180 градусів протягом 30-40 хвилин. Вийняти і остудити.
Взяти маленьку тарілку, покласти її на торт і по колу вирізати середину. Середину тіста видалити і порізати його на кубики.
Сметану збити з цукром, вмочати шматочки порізаного тіста й викладати на торт по колу. Потім обмазати кремом весь торт і поставити його в холодильник просочитися. Прикрасити торт різнобарвною посипкою і цукерками, в середину викласти великодні яйця.
Великодній заєць
Великодній заєць - симпатичні зайчики до Великодня прикрасять Ваш стіл і порадують дітей. У Західній Європі є символом родючості.Інгредієнти:
• Борошно пшеничне - 500 грам
• Яйця курячі - 2 штуки
• Молоко - 1 стакан
• Вершкове масло - 100 грам
• Цукор - ½ склянки
• Дріжджі - 1 пакетик
• Цедра лимона - 2 столові ложки
• Ізюм - 100 грам
• Шоколад - 100 грам
Спосіб приготування:
Молоко підігріти, всипати дріжджі. У просіяне борошно ввести яйця, молоко, розм´якшене вершкове масло, цукор. Замісити тісто і поставити його в тепле місце на 2 години.
Коли тісто підійде додати в нього цедру лимона і розм´якшені родзинки, залишивши кілька штук для прикраси. З тіста зліпити зайчиків, викласти їх на змащене маслом деко, змастити жовтком і дати постояти 15 хвилин. Випікати зайців в духовці протягом 40 хвилин при температурі 180 градусів. З останків родзинок зробити зайцям очі, а з розтопленого шоколаду - рот.
Вінок до Великодня
Вінок до Великодня - красивий і оригінальний великодній вінок, прикрасить будь-який святковий стіл.Інгредієнти:
• Яйця - 2 штуки
• Борошно - 500 грам
• Молоко - 250 грам
• Сухі дріжджі - 1 пакет
• Вершкове масло - 60 грам
• Цукор - ½ склянки
• Сіль - ½ чайної ложки
• Великодні яйця - 6 штук
• Цукрова пудра
Спосіб приготування:
Дріжджі розвести в теплому молоці, просіяти борошно, зробити поглиблення в середині. Вбити в борошно яйця, додати молоко, цукор, розтоплене вершкове масло і сіль. Замісити тісто і поставити його в тепле місце на 2 години.
Розділити тісто на 2 рівні частини, сплести їх і згорнути в коло. Викласти вінок на змащене маслом деко, зробити п´ять заглиблень під яйця і покласти туди скручену в коло харчову фольгу. Випікати вінок протягом 45 хвилин при температурі 180 градусів.
Готовий вінок витягти з духовці, остудити, вийняти з поглиблень харчову фольгу, обсипати цукровою пудрою і вставити фарбовані яйця.
Паска з помадкою і сиропом
Цю паску оцінять любителі солодощів. Скільки смачного в одній страві - ароматний сироп, апетитна помадка і дивно ніжне, повітряне тісто.Інгредієнти:
• 800 гр борошна
• півсклянки родзинок
• 3 яйця
• склянка молока
• 150 гр масла
• 20 гр дріжджів
• склянка цукру
• чверть склянки води
• ванілін
• сіль
• оцет
• повидло
• столова ложка солодкого вина
Приготування:
Склянку борошна змішати з теплим молоком. Розвести у воді дріжджі, ввести їх в опару, залишити її для бродіння. Додати масло, сіль, цукор, ванілін. Суміш розтерти, додати родзинки, яйця, решту борошна, вимісити, дати постояти. Після цього розкласти по формах, випікати 1 годину (200 ° С).
Готову паску витримати 8 годин, після чого просочити сиропом. Для сиропу розчинити цукор у воді, прокип´ятити, потім додати вино.
Паску змастити повидлом, посипати цукровою пудрою або залити глазур´ю.
Для помадки цукор залити окропом (3:1), прокип´ятити, додати оцет.
Баба шафранова заварна
Надати кексу пікантності та оригінальності допоможе додавання східної приправи - шафрану. Не тільки приголомшливий смак, але дивовижний аромат випічки забезпечені!Інгредієнти:
• 600 гр борошна
• третину ложки шафрану
• 10 яєць (жовтки)
• півсклянки молока
• 150 гр масла
• 10 гр дріжджів
• склянка цукру
Приготування:
Половину борошна залити гарячим молоком; влити дріжджі і жовтки, перемішати, дати піднятися. Всипати борошно, що залишилося. Додати шафран, цукор, масло, замісити тісто. Заповнити їм форми на третину, коли підніметься - випікати близько години.
Баба пухова
Недарма цей виріб отримав таку назву - це ніжний і легкий, немов пух, кекс, який можна сміливо подавати гостям - вони, поза сумнівом, будуть у захваті.Інгредієнти:
• 500 гр борошна
• дріжджі - 70 гр
• 10 яєць (жовтки)
• півсклянки молока
• 150 гр масла
• цукрова пудра
• ром
• родзинки
Приготування:
250 гр борошна залити гарячим молоком і ретельно розтерти. Потім покласти дріжджі, розмішати і дати опарі підійти. Збити жовтки і цукрову пудру, додати масу в опару, засипати решту борошна, замісити тісто. Після цього додати масло, ром, родзинки і сіль, знову вимісити. Викласти у форму, дочекатися, коли підніметься, випікати 50 хв.
За матеріалами pokushay.ru
